PG电子商务有限公司-草原特色电商服务平台

　　Pg电子官网

　　您当前的位置 ：内蒙古新闻网新闻中心要闻科教文卫

　　走进被誉为“奶皮小镇”的鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图镇，乌审旗民心奶食品加工坊内热浪腾腾。锅炉持续运转，上千张凝结中的奶皮正同步进行烘干定型。工人们穿梭其间，细心调节着烘干设备的温度，确保每一张奶皮的稳定品质。

　　冬日正浓，“奶皮小镇”凭借琳琅满目的各类创意奶皮产品，掀起了消费新热潮。从传统的醇厚风味，到融入各式美食的“七十二变”，这片小小的奶皮，正成为内蒙古文化传承与产业发展的“金钥匙”。

　　今年秋冬，“奶皮子+”混搭风潮席卷美食圈。奶皮子糖葫芦、奶皮子蛋挞、奶皮子山楂糕等新产品接连亮相，以其独特风味吸引众多年轻消费者排起长龙。内蒙古传统奶制品的原料与制作技艺，正借势“出圈”走向全国。

　　乌审旗民心奶食品加工坊负责人巴音那木日说：“去年一天生产1200多张奶皮，今年几乎翻了一倍，达到2000多张。厂房扩建后，产能明显提升。”

　　奶皮是内蒙古传统奶食品，将鲜奶慢火微沸，表面凝脂挂起晾干即成奶皮。奶皮是奶中精华，其味纯香、营养丰富，常与奶茶、奶果子、炒米同食，为待客上品。这家本地成长起来的加工坊，随着这两年乌审旗嘎鲁图镇“奶皮小镇”声名鹊起，已连续两次扩建生产规模。如今，这里日均消耗鲜奶约2吨，通过24小时不间断地烘干与风干工艺，每日能稳定产出2000余张优质奶皮，市场订单供不应求。

　　巴音那木日说：“今年随着奶皮新品的不断推出，订单量大幅增加。产品主要销往新疆、青海、上海、南京、杭州等城市，特别是奶皮糖葫芦近期非常受欢迎，我们的订单也随之发往全国各地。”

　　奶皮的魅力远不止于传统形态。在乌审旗的街头巷尾，奶皮糖葫芦、奶皮比萨、奶皮蛋糕等创新产品纷纷亮相，为传统奶制品注入了时尚活力。

　　奶皮糖葫芦店主邢贺丽说：“我们将奶皮子切成4段，在水果中间夹入冷萃酸奶，然后裹上薄糖就完成了。最初是山楂夹奶皮，销量噌噌上涨，后来推出其他水果夹心款更受欢迎，现在每天能卖出100多串。”

　　奶皮比萨店主阿拉腾乌拉：“奶皮比萨自上市以来很受顾客喜欢，饼底使用牛奶、酥油和面，铺上奶皮，奶皮的香味融入比萨里面，一口咬下去口感非常好。两个店加起来一天能卖出30多份，日销售额约2600元。

　　乌审旗嘎鲁图镇立足奶产业传统优势，推动奶业全链条发展。通过加强奶源培育、延伸加工与销售环节，年产鲜奶突破300万公斤，日产奶皮3000张以上。同时当地还以奶皮为切入点，通过打造吉尼斯世界纪录、举办创意大赛等系列举措，推动餐饮业态焕新升级，有效激发消费活力，持续擦亮“奶皮小镇”特色名片。

　　乌审旗嘎鲁图镇副镇长王敏静说：“下一步，我们将在精深加工上持续发力，把奶产业链做长做强。同时，积极推动奶业与文化旅游等业态深度融合，加快形成接二连三的产业效应，以此带动农牧民稳定增收，助力奶皮小镇朝着更高质量、更可持续的方向迈进。”