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　　内蒙古科左中旗珠日河牧场地处科尔沁草原腹地，凭借优良的自然条件和优质奶源，大力发展特色奶食品产业，让传统民族美食走向广阔市场。

　　当地阿润伊德奶制品厂依托草原奶源优势发展生产，企业原料由蒙牛统一供应，实行标准化养殖与全流程质量管控，从源头保障产品品质。工厂日均消耗鲜奶2吨，可量产奶豆腐、奶皮子、奶糖、黄油等多款特色奶食品。

　　生产过程中，企业将传统古法手艺与现代生产设备相结合。在奶皮子、奶豆腐制作环节，严格遵循发酵、熬煮、搅拌、风干等传统工序，沿用本地传承已久的制作技艺，最大程度保留草原奶食的原生风味与正宗口感。厂区生产分区明确，各环节衔接有序，实现规范化、产业化生产。

　　依托上乘品质与地道民族风味，产品销路不断拓展，除供应本地商超、餐饮门店外，还远销呼和浩特、阿拉善等多地。目前，该厂年产值达300万元，产业效益稳步增长。

　　小小奶食承载着草原民俗与游牧文化。如今，珠日河Pg电子官网牧场立足资源禀赋，以传统技艺赋能产业发展，持续做大做强特色奶食品产业，在传承民族手艺的同时，也为地方经济发展注入活力。（来源：科左中旗融媒体中心）返回搜狐，查看更多