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　　在云岭上港村，海拔八百多米的高山坡地上，千亩菜头肾，层层叠叠、绿意盎然，藏着独属于浙南山野的生机。这段时间，这座藏在深山里的菜头肾种植基地格外热闹，各地自媒体博主慕名而来，架起支架、打开手机，对着成片的菜头肾细细讲解、直播推介。基地负责人马奇辉穿梭田间，热情地给远道而来的主播们介绍着这份浙南独有的养生珍宝。

　　“这是浙南独有好东西，温州人叫它‘大青’，也叫‘土太子参’‘南方人参’，在全国都十分稀罕。”说起自己精心种植的菜头肾，马奇辉满是热忱，“我的心愿很简单，借助各方主播的力量，让这份深山特产走出大山、走向全国。”

　　菜头肾是流传千年的民间养生珍宝，也是永嘉医派“三因方七肾汤”的核心药材。其富含酚性物质，养阴清热、固本补肾，对肾虚腰痛、慢性肝炎、肾炎体虚最是对症。老一辈人喝茶、炖鸡、煲鸭、煮排骨汤，总要抓一把进去，是刻在温州人骨子里的养生秘方。1975年，药用植物学家林泉先生为其正式定名“菜头肾”，并录入《浙南本草新编》，让这一方山野珍宝有了官方学名。

　　千百年来，菜头肾一直藏在深山，只有老人识得、零星野生，年轻人鲜有了解，温州本地熟知它的人也寥寥无机。这份独一无二的地域珍宝，始终养在深山无人识，成了无人深耕的空白产业。马奇辉看在眼里，急在心里。

　　马奇辉自幼与菜头肾结缘，其父是当地老中医，耳濡目染下，他深知菜头肾的养生价值。民间常有老人腰酸体虚、咳嗽乏力，无需名贵药材，一把“大青”煮水煲汤，喝上几日便有起色。

　　可半生闯荡，他一直没时间做这件事。马奇辉当过牙医，而后下海经商，在河南做电器、在云南育苗木、开矿山，又远赴外蒙古淘沙金，摸爬滚打半辈子，攒下了安稳的底子。旁人觉得他该享福了，但童年根植心底的菜头肾情怀，始终未曾消散。2021年，他毅然放下外地所有生意，返乡潜心研究菜头肾规模化种植。

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　　可菜头肾的种植难度远超想象，对生长环境极为挑剔。初期试种屡屡失败，菜园、农田种植全部枯死，精心培育的幼苗也常出现烂根问题。不甘心的他先后尝试种植黄瓜、西瓜，却因山地环境、气候条件受限，要么品相不佳滞销烂地，要么干旱减产血本无归。

　　屡遭挫败，马奇辉依旧不肯放弃。他潜心钻研野生菜头肾的生长习性，摸清其“脾气”：只适宜海拔400米以上阴凉山地，偏爱未开垦、无污染的生地，熟地化肥、除草剂残留极易引发根腐病、病毒病，一场雨水山雾便可能整片绝收。为此，他选定上港村800米以上高山闲置荒山林地，坚持原生态种植。历经两年反复摸索、不断试错，他终于成功培育出连片规模化种植的菜头肾。

　　农业种植回本周期漫长，菜头肾更是需要三年才能采收，前期只有投入、没有产出。为守住原生养生品质，马奇辉定下严苛规矩：不打一滴除草剂，不用一粒化肥，全程只施羊粪有机肥，纯人工除草。高山杂草疯长，雨季拔了又长，根本除不尽，去年一年，每天要雇六七十名工人除草，一年光人工除草工资就花了170多万。旁人劝他省点成本，他摇头：“除草剂毁土地、伤品质，更害健康。我要种的是养生食材，不是赚快钱的毒物。”

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　　第三年开始销售时，菜头肾名气太小，拿到市场上，商贩一脸不屑：“这就是草根，有什么用？听都没听过！”没人信，没人买，马奇辉就免费送、免费试吃，让大家亲口尝效果、亲身看改变。第一单是内蒙古的客户，吃完后身体得到极大改善，激动地打来电话，反复道谢：“这么好的东西，你怎么不早点分享出来！”这份认可让他坚定了“好产品终会被认可”的信念。

　　前期投入像流水一样砸进去，没有半分回报。身边全是质疑声：“一个门外汉，想把野生草药规模化种植，简直做梦！”创业数年，马奇辉与四位合伙人累计投入1500万，还背负贷款，全程持续亏损、毫无回报。

　　从前做矿山、淘金，全是现代化作业，省心省力；可种高山菜头肾，全靠人工，晴天晒到脱层皮，雨天淋得浑身透湿，一天不紧盯，病毒就可能毁掉整片基地，上千万资金砸进去，他活成了朋友眼里“最落魄的老板”。

　　砸了1500万，赌上后半生，记者问他后悔吗？他坦诚点头：“夜里崩溃过、流泪过，也打过退堂鼓。可第二天太阳升起，依旧干劲十足。我就是一根筋，认定的事，必须做成。”

　　在马奇辉看来，这份事业不止为个人圆梦，更承载着助农惠民的初心。基地常年雇佣的六七十名工人，均为周边留守老人，这些闲在家的老人，在基地里有了活、有了收入。72岁的郏秋华阿姨，在家无事可做，来基地务工，一年能挣两三万块钱，拿到工资时，老人脸上发自内心的笑容，成了马奇辉坚持下去的温暖底气。“我苦点累点不算什么，能让乡亲们在家门口赚钱，活得有尊严，一切都值得。”

　　吃过的顾客，成了最忠实的回头客，三次、五次、十次复购，自己吃、送家人、推朋友，口碑持续裂变，复购率稳步攀升。紧抓电商风口的马奇辉，联动各地主播直播带货，一条菜头肾科普视频，就能收获几万流量，让万千网友认识了温州菜头肾。

　　如今，这份深山特产远销全国，成功进驻中华药都亳州市场，线上订单源源不断。在第十八届义乌国际森林博览会上，菜头肾斩获农产品金奖，这株深山“草根”，终于得到了市场权威认可。

　　眼下，温州、台州两地正联合推进菜头肾浙江省食品标准、中药炮制规范申报工作。一旦获批，菜头肾将拥有合法“身份证”，不再局限于初级农产品销售，可开发成养生饮料、休闲零食等系列高附加值产品，产业发展前景广阔。

　　对于未来，马奇辉有着清晰的规划与坚定的目标。他致力将云岭打造为“温州菜头肾之乡”，推行“公司供苗、技术指导、农户种植、公司回收的模式，带动更多山区百姓就业增收。

　　“别人说我是打不死的小强。”马奇辉笑了，“人生除了生死，就是折腾。折腾对了，成就一番事业；折腾错了，大不了从头再来。做这件事，往大了说是传承老祖宗的养生瑰宝、积德行善；往小了说是圆自己的梦、带乡亲致富。人到中年，我依旧愿意全力以赴，余生我专注做好菜头肾这一件事，做到极致、不负初心！”

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